CADASTRE-SE
HOSPITALIDADE NA PERSPECTIVA DA GASTRONOMIA E DA HOTELARIA
Geraldo Castelli (0) votos | (0) comentários
Sinopse
Os meios de hospedagem e restaurantes, na modernidade, representam uma das estruturas mais comprometidas com a hospitalidade, exigindo, de todos os seus profissionais, preparo técnico, psicológico e cultural. Transformar um meio de hospedagem e um restaurante numa referência de hospitalidade é um grande desafio. Este livro discorre sobre este tema através dos tempos.
| Categoria | |
| Editora | Saraiva |
| ISBN-13 | 9788502050624 |
| ISBN | 8502050621 |
| Edição | 2 / 2006 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 229 |
| Estante | 0 0 0 0 |
| Sua estante | |
2% chance de ser solicitado
CADASTRE-SE
AVALIAÇÃO DO LEITOR
Quero comentar sobre este livro
