O CICLO DO LEITE

A professora Tita, ao procurar saber o que os alunos comem no lanche, indica um alimento muito importante para o desenvolvimento infantil – o leite. Mas ela não fica apenas nisso, os leva a um passeio numa fazenda que produz o leite e os seus derivados e procura fazer com que saibam, pelo relato do Seu Joaquim, o dono da propriedade, como é feita a ordenha das vacas, a fabricação dos laticínios – no caso, do queijo, manteiga e iogurte –, e algumas noções de higiene que são seguidas no preparo desses alimentos.