PAIXAO POR CHOCOLATE ANA MARIA BRAGA

Chocolate é um daqueles alimentos que são uma verdadeira unanimidade. Delicioso, nutritivo e viciante, ele é matéria-prima de uma variedade imensa de doces, mas puro, seja amargo, branco ou comum, é uma maravilha também. Em Paixão por chocolate, Ana Maria Braga não só ensina várias receitas com essa delícia, como também explica os tipos de chocolate, as ocasiões em que cada um deve ser usado e o manejo que se deve ter com eles na cozinha.